聚丙烯酰胺能否應用在食品領域

國際衛生組織于1985年誕生的聚丙烯酰胺標準規定，當聚丙烯酰胺中殘留丙烯酰胺的量控制在0.05％以下并控制量時，處理水中的水含量將小于0.25微克。/L，這在大多數*/地區。飲用水標準。PAM產品長期以來被美國環境保護局或食品藥品管理局批準用于飲用水，果汁澄清，水果和蔬菜洗滌。PAM是無毒的，但PAM的原料單體AM是有毒的，特別是對于哺乳動物神經。因此，包括中國在內的歐美*對食品級PAM中殘留單體AM含量有嚴格要求。一般要求小于0.05％，并且施加的*大劑量也是有限的。然而，在廢水處理，污泥脫水等領域，工作人員不必擔心PAM（殘留單體）對人體的毒性。

在這里，聚丙烯酰胺制造商明確告訴您，聚丙烯酰胺目前尚未用于食品行業。聚丙烯酰胺不是食品級的，單體毒性很大，不可避免地會在食品中降解。在中國，食品添加劑有嚴格的法規要求，聚丙烯酰胺目前僅用于工業，因為聚丙烯酰胺是一種化學產品。當然，化學產品也是工業級，食品級，但食品工業通常對化學產品非常敏感。在食品安全方面，聚丙烯酰胺中殘留的丙烯酰胺是有毒的。使用聚丙烯酰胺時，中國衛生部明確規定聚丙烯酰胺中丙烯酰胺的含量不應超過0.05％（500 ppm）。它可以通過水廠的生產和加工來凈化，并且可以用作工業中增稠和絮凝的應用。

根據離子特性，聚丙烯酰胺可分為四種類型：非離子，陰離子，陽離子和兩性。

已知陽離子聚丙烯酰胺主要用于污泥脫水，陰離子用于水處理。增厚。

聚丙烯酰胺在工業上可用作增稠劑。有許多行業使用聚丙烯酰胺，如紙箱廠，膠水廠，建筑材料和其他行業。

關于聚丙烯酰胺的毒性，一些陽離子聚丙烯酰胺的情況要復雜得多，因為陽離子聚丙烯酰胺引入了等基團，其毒性往往比陰離子和非離子型高幾百到幾百倍。